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日常生活中，煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做飯中因不慎引起的火災(zāi)也時(shí)常發(fā)生。那么怎樣才能有效及時(shí)的撲火廚房中意外發(fā)生的火呢？今天廚房設(shè)備滅火裝置維保的小編就來給大家支招。

一是蔬菜滅火法

當(dāng)油鍋因溫度過高，引起油面起火時(shí)，此時(shí)請(qǐng)不要慌張，可將備炒的蔬菜及時(shí)投入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)油火隨之就會(huì)熄滅。使用這種方法，要防止?fàn)C傷或油火濺出。

二是鍋蓋方法

當(dāng)油鍋火焰不大，油面上又沒有油炸的食品時(shí)，可用鍋蓋將鍋蓋緊，然后熄滅爐火，稍等一會(huì)兒，火就會(huì)自行熄滅，這是一種較為理想的窒息滅火方法。但值得注意的是，油鍋起火，千萬不能用水進(jìn)行滅火，水遇油會(huì)將油炸濺鍋外，使火熱蔓延。

三是干粉滅火法

平時(shí)廚房中準(zhǔn)備一小袋干粉滅火劑，放在便于取用的地方，一旦遇到煤氣或液化石油氣的開關(guān)時(shí)關(guān)閉總開關(guān)。除氣源開關(guān)外，其他部位漏氣或起火，應(yīng)立即關(guān)閉總開關(guān)閥，火就會(huì)自動(dòng)熄滅。當(dāng)然廚房內(nèi)配備個(gè)小型滅火器，效果會(huì)更好。